来源：北京京朝（cháo）轩餐饮管（guǎn）理有限公司

       在国内食堂承包业，无论是北京食堂承包（bāo）公司（sī），上（shàng）海食堂承（chéng）包公（gōng）司（sī），广州食（shí）堂（táng）承包公（gōng）司，深（shēn）圳食堂承包公司（sī）等都（dōu）应该了解管理和（hé）创新（xīn）因素，并（bìng）且深入（rù）地去学习。近年来随着食堂承包企业的深入发展（zhǎn），行业竞争也越来越激烈，因此食堂承包企业必须加强企业管理，进（jìn）入产（chǎn）品创新。强化菜肴（yáo）研究和服务研（yán）究，不断改进（jìn）老品种，引进新品种（zhǒng），创名牌菜点（diǎn），运用（yòng）多（duō）种服务方式。加强成本管（guǎn）理，降低原材料进价（jià），提（tí）高原材（cái）料（liào）利用率（lǜ）。建（jiàn）立绩效奖励（lì）机（jī）制，对管（guǎn）理业绩卓越的（de）职业经理人、菜肴改革创新成功（gōng）的厨师、顾客满意度很高的服（fú）务员予以奖励