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        她在这（zhè）个行当里创业好几次（cì），这回（huí），直接把餐（cān）厅开成了舞池。

罗丹讲（jiǎng）述她的创业故（gù）事

见（jiàn）过罗（luó）丹后，你全（quán）身上下的每一个细胞都（dōu）会（huì）被激活。因为这（zhè）姑娘，太有活力了，就像她自（zì）己所说（shuō）：“我的血（xuè）液是沸腾（téng）的，我（wǒ）绝不允许它冷却（què）下来!”

温州姑娘在（zài）杭州

罗丹，是个温州姑娘。16岁那年，陪朋友（yǒu）到艺校（xiào）考试（shì），没想到（dào），自（zì）己却考上（shàng）了。专（zhuān）攻（gōng）舞蹈（dǎo）的她（tā），从来（lái）爱疯，爱热闹，爱交友。

那些（xiē）年很多个（gè）“第一”，她都记得清清楚楚。

杭州第一个西式快餐厅（tīng）怡口乐新（xīn）张，她跑去坐在火车车（chē）厢设计的座位上，为窗外的西湖（hú）、苏堤;传说中（zhōng）的香蕉船和（hé）罗宋汤（tāng）;现场乐（lè）队的演（yǎn）出，她无数次尖（jiān）叫，“大棒了”。

1993年，杭州（zhōu）第（dì）一家肯德（dé）基餐厅开业（yè），她和朋友赶（gǎn）了（le）好远的路去（qù）尝鲜（xiān）。

第一次（cì）和同（tóng）学（xué）偷（tōu）偷溜进学校周边的夜店，被强大的音浪震撼到（dào）快疯了（le）。

罗丹爱死在杭州（zhōu）的日子，以至于在毕业后，被（bèi）安（ān）排去北京管理父亲公司里的财务，极度不适。

回想（xiǎng）起北京那些忙（máng）碌又堵车的（de）日子，罗丹有（yǒu）些恐惧，“堵车（chē）时（shí）我常会从（cóng）车里下来，看着长长的、望不到（dào）头的车流，总会有种时空错乱的感觉（jiào）。我怎么在这儿?为什（shí）么要在这儿?这（zhè）不（bú）是（shì）我想（xiǎng）要的生活。”

最后，罗丹决定（dìng）离开（kāi）北京，回到她心爱的杭州。

初创餐饮竟遭（zāo）遇人生悲剧（jù）

1999年（nián）底（dǐ），罗（luó）丹回到杭州创（chuàng）业（yè），开起餐厅（tīng）。不少朋友建议她做当（dāng）时流行的杭帮（bāng）菜。“外婆（pó）家”刚（gāng）开业不久，“张（zhāng）生记”、“红泥”、“新开元”相（xiàng）继在上（shàng）海开分店。著名的（de）杭帮菜北伐——登陆上（shàng）海（hǎi）滩，抢滩北京（jīng）城，就（jiù）发生在（zài）那一年。

但她觉得（dé）没意思（sī），她希望自己的馆（guǎn）子不一（yī）样。加之对杭州餐饮的（de）理解：一（yī）半为吃，一半为消遣，罗丹便在西湖边，开起了人生中（zhōng）第一（yī）家店——储秀，白天是咖（kā）啡（fēi）馆，晚上是酒吧。

然而，她的这家店在几年后，因（yīn）为（wéi）一（yī）个悲伤的原因，关（guān）闭了。

罗丹（dān）的（de）合（hé）伙人，年仅25岁的好朋友，出车祸去世（shì）了。

当时（shí）受到巨（jù）大冲击的她，无法自（zì）拔，“那（nà）么年轻能死掉（diào），那我要那（nà）么大（dà）的（de）事业（yè）干嘛?”

于是，她还（hái）清所有款项，拆（chāi）下店内（nèi）所有设备，交给这（zhè）位朋友的父母处（chù）理（lǐ）。告别了（le）六（liù）卡（kǎ）车（chē）设备，告（gào）别了亲朋（péng）好友，她一个人“颓废”了大半年（nián）。

“那半年，不（bú）知道是他死了还是（shì）我死了。”回（huí）忆起那段刻骨（gǔ）铭心的痛，罗丹忍不住，

哭了起（qǐ）来（lái）。

怀孕七（qī）个月再次创业

十年（nián）后，不愿像（xiàng）别（bié）的富太（tài）太那样无聊生活的罗（luó）丹，再（zài）次创（chuàng）业。当时，挺（tǐng）着七个月大的肚子（zǐ）的她，签下了西溪湿地的（de）项目。

在孩子出生三个月后，她的第二家店（diàn）“懒懒（lǎn）咖啡馆”，诞生了。也因为偶（ǒu）然（rán）的机（jī）会，同时拿下了民宿、快餐饮、精致餐饮，还有一家蒸汽火锅。

当时（shí）几（jǐ）乎半条街的店面都属于罗丹，因此朋友（yǒu）们也笑称她是“罗半街”。

可惜（xī）景（jǐng）区经营（yíng）无人气等问（wèn）题（tí），渐渐暴露出来。两年后，这些项（xiàng）目也都无法再进（jìn）行（háng）下去（qù）。

对于这（zhè）些（xiē）困难，罗丹这（zhè）样看待（dài）：好（hǎo）景不长，人（rén）生总不能和自己想（xiǎng）象的那么如意。

Wow，这回她把餐厅开（kāi）成舞池（chí）

从朋友（yǒu）的意外逝去（qù），到女儿（ér）的幸福诞生，罗丹对（duì）生命更加珍惜。

从放弃北京的家业，到独自返回杭州，罗丹的创业梦也渐渐成熟。

2015年初，她再次（cì）启程。租下了古墩路100号，上下（xià）两层（céng）共800平米。

这次选择在（zài）市区，是为了（le）能让朋（péng）友以后聚会能第一时间（jiān）赶（gǎn）到，不再像以往那（nà）样（yàng）选择在风景区里（lǐ），遇上限行（háng）等诸多的不（bú）便。

根（gēn）据过往（wǎng）的经验，也听从内心所爱，这回，她开创（chuàng）了混合式餐厅——无（wú）二锅物料理。

一楼是（shì）酒吧，有DJ台，整（zhěng）个（gè）是（shì）舞池。

二楼是蒸汽火锅（guō）。

呈（chéng）现方（fāng）式（shì）上（shàng）打破传统，锅盖全部自动。口味上融（róng）合东（dōng）南亚风味，引进冬阴功汤、咖喱，新加坡椰奶、肉（ròu）骨茶等等锅底。按照不同（tóng）时（shí）节，出不同的汤底。出品不是传统的杂烩，更像是精致（zhì）私房菜。

目前“无（wú）二”已筹备完毕。为（wéi）了（le）结交更多志同道合的朋友，她还和（hé）“开始众筹（chóu）”合作，尝（cháng）试众筹，并已（yǐ）于（yú）目前完（wán）成，店面预计12月底开业。

为什么（me）想做（zuò）“无二锅物料理”?罗丹说（shuō）：

因（yīn）为我（wǒ）想做成独一无二的（de）锅物料理。

因为我想让你惊讶，当你看到它的时候会（huì）大（dà）呼：“Wow!锅物（wù）料理!”

因为这也是我在跟自己（jǐ）较劲：如果不把这家店做好，那就不会再有第二家（jiā）。
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