食堂承包公司如何建立食堂卫生、安（ān）全制（zhì）度
2022-12-18 22:24
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一（yī）、首先，食堂承包公（gōng）司应对员工进行（háng）卫生管理知（zhī）识教育培训川以及健康安全检查、进修（xiū）培训每年一（yī）次，培训（xùn）合格方可上岗。
一（yī）、首先，食堂承包公（gōng）司应对员工进行（háng）卫生管理知（zhī）识教育培训川以及健康安全检查、进修（xiū）培训每年一（yī）次，培训（xùn）合格方可上岗。
二，除了对卫生管理部（bù）门进行有组织的培训（xùn）外，食堂承包公司还需要根据本（běn）单位的实际发（fā）展和（hé）季节（jiē）特点，不定期对食堂科研人员（yuán）进行环境卫生知识数（shù）育培训。
三，食堂承包公司要把长（zhǎng）期健（jiàn）康知识培（péi）训作为一项（xiàng）基本任务，定期培训和重点培训，不（bú）断提高员工的健康（kāng）意识。
单（dān）位主要（yào）负责（zé）检查学生（shēng）的（de）安全和环（huán）境（jìng）问题，食堂承包公（gōng）司提供教学（xué）援助。首（shǒu）先（xiān），要分析检查食堂消防信息安全隐患（huàn），配备干粉灭火器、消（xiāo）防（fáng）栓等（děng）配套消防设施设备，不断增加现有安全（quán）发展渠道，提（tí）高（gāo）食（shí）堂安全系数：其（qí）次，要每天对成品食品进行抽查，研究（jiū）检测菜肴中的（de）微（wēi）生（shēng）物含量。一旦检（jiǎn）验结果超标，应立即追回菜品，并根据国家相关法（fǎ）律法规（guī）对相关责任（rèn）人（rén）进（jìn）行经济处罚：第三，加强（qiáng）对食（shí）堂食品采购的监管。各（gè）单位除了对原材料采（cǎi）购质量、渠道建设（shè）和（hé）公（gōng）司（sī）数量关系进（jìn）行内部（bù）控制（zhì）外，还应更重视采购（gòu）业务人员的管理，定（dìng）期对采（cǎi）购人员进行指（zhǐ）导（dǎo）思想和政治教育（yù）资源的培训，使（shǐ）他们在采购中做（zuò）到公平（píng）公正，避免回扣，以具有良好的职业（yè）道德。同时要对食品供应商进行系统细致的检查，只有符合中国标（biāo）准的才能继续与（yǔ）他们合作（zuò）