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    米兰网页版和京朝轩-食堂菜谱制定(dìng)流程(chéng)

    2022-10-18 22:38 570

                   来源(yuán):北京米兰网页版和京朝轩餐饮管理有(yǒu)限公(gōng)司
           京朝(cháo)轩餐饮每(měi)次制定一周食谱,力(lì)争(zhēng)做到每周不重(chóng)样(yàng)。针对用餐人群,口味以少油(yóu)少盐(yán)、主荤菜(cài)与素(sù)菜相(xiàng)结合,搭配1-2种粗粮。每季对(duì)食谱做一(yī)次(cì)大的调整。春(chūn)季多做一些新鲜时(shí)令类(lèi)食品,如(rú):豆腐般椿芽(yá)、韭菜陷(xiàn)饺子、野菜炒(chǎo)肉丝、炸(zhà)花(huā)椒芽等(děng)。夏季多做(zuò)一些(xiē)清凉(liáng)降暑开胃的食品,如:延吉冷面、凉瓜排(pái)骨、麻酱凉面、鸡丝凉皮(pí)、川北凉粉、绿(lǜ)豆汤等。秋季多做一些去燥(zào)温补的食(shí)品,如:黄豆(dòu)猪手、莲子银(yín)耳汤、虾皮小白菜等。冬(dōng)季多做一些温热的菜肴及风味小吃,如:金菇羊肉卷、砂锅全家福、毛(máo)血旺(wàng)、羊(yáng)肉泡馍等(děng)。

    米兰网页版和京朝轩餐饮(yǐn),无论是(shì)企业食堂单位(wèi)食堂(táng)工厂食堂写字(zì)楼大厦食堂(táng)学校(xiào)食堂等都力争做到精细化(huà)、高质量(liàng)配(pèi)餐,以客户的满意(yì)度作(zuò)为检验我们工作的唯(wéi)一标(biāo)准。

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