北京（jīng）食堂承包的四种经营模式
2022-12-19 21:48
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民以（yǐ）食为天（tiān），餐饮（yǐn）是一个（gè）永（yǒng）不过时（shí）的（de）行（háng）业，包括（kuò）食堂（táng）承（chéng）包、食堂（táng）托管（guǎn）、团餐配送等多种经（jīng）营模（mó）式。虽说永不过时，但却竞争激烈（liè），如何能够提高自己食堂（táng）的（de）竞（jìng）争力，是每个食堂经（jīng）营者（zhě）应（yīng）该思考的问题，而北京食（shí）堂承包公司就有自己的“四种经营（yíng）模（mó）式”。
在食堂比比皆（jiē）是的今天（tiān），仅仅能让人填饱肚子的食堂已（yǐ）经不具备竞争优势（shì）了，个（gè）性化的（de）服务和均衡健康的饮食使更（gèng）多人追求的（de）。不仅（jǐn）是饭菜要以客人为导（dǎo）向，服务业（yè）同样要以（yǐ）客（kè）人为导向。微（wēi）笑（xiào）服务、文（wén）明礼貌是每一（yī）位食（shí）堂工作者应有的基本素质，能够给客人（rén）留下深刻印象的往往不是饭菜本身，更多的是因为针对性的服务让客人认（rèn）可（kě）并（bìng）赞许。
二、选择（zé）恰当的营销方式。
单一（yī）的产品营销已经不足以吸引消费者，食（shí）堂服务文化（huà）成为（wéi）越来越重要（yào）的竞争优势，这就需要（yào）强化食（shí）堂服（fú）务人员（yuán）的服（fú）务意识（shí），将优质的服务作为企业（yè）营销的一大卖点，将（jiāng）其传（chuán）递到每个顾客的心中。此（cǐ）外广告也是很重要的一种（zhǒng）营销手段（duàn），一个有创（chuàng）意的广告往往能（néng）吸引来更多的客人。最后（hòu），积极开展（zhǎn）公益（yì）活动（dòng）也（yě）有助于（yú）食堂形（xíng）象的树立，得到顾客的认可便会有源源不断的客源。
三、要重（chóng）视品牌策（cè）略。
品牌作（zuò）为（wéi）一种无形（xíng）资产，是食堂重要的（de）标（biāo）志之一，其（qí）品牌的内涵中包括了（le）企业文化、宗旨、理念等多种（zhǒng）内容，一个合（hé）适的品牌定（dìng）位有助于帮（bāng）助北（běi）京食（shí）堂承包（bāo）实现（xiàn）差异（yì）竞争以此（cǐ）赢（yíng）得客源，带来客（kè）观（guān）的利润，提高市场占（zhàn）有（yǒu）率（lǜ）。
四、开展（zhǎn）连（lián）锁经营模式。
在不同的（de）地区（qū）开设分店（diàn）可以（yǐ）提高（gāo）食堂的（de）竞争力，也可以（yǐ）体（tǐ）现出广撒网的优势，而且连锁经营的模式是北京食堂承包自我服（fú）务方（fāng）式的最好体现，有利于降低（dī）风险，提高资金（jīn）周转率并 增加市场占有率。此（cǐ）外，总店与（yǔ）分店（diàn）之（zhī）间（jiān）可以共享资源，实现（xiàn）资源最（zuì）优配（pèi）置，提高效（xiào）率。
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