北京食（shí）堂承包（bāo）的四（sì）种经营模式
2022-12-19 21:48
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民（mín）以食为天，餐饮是（shì）一个永不过时的行业，包括食堂承包、食堂托管、团餐配送等多（duō）种经营（yíng）模式。虽说永不过时，但却（què）竞争激（jī）烈，如何能够提高自（zì）己食堂的（de）竞争力（lì），是（shì）每个食堂经（jīng）营者应该思考的问题，而北京食堂（táng）承包公司就有自己（jǐ）的（de）“四种经营模式”。
在食堂比（bǐ）比皆是的今天，仅仅能让人填（tián）饱肚子的（de）食堂已经不具（jù）备竞争优势了，个（gè）性化（huà）的服（fú）务（wù）和均衡（héng）健康的饮食使更多人追（zhuī）求的。不仅是饭菜要以客（kè）人为导（dǎo）向，服务业同样要以客人（rén）为导向（xiàng）。微（wēi）笑服（fú）务、文明礼（lǐ）貌是每一位（wèi）食堂工作（zuò）者应有的基本素质（zhì），能够给客人留下深刻印象的往往不是饭菜（cài）本身，更多（duō）的是因为针（zhēn）对性（xìng）的服（fú）务（wù）让（ràng）客人认（rèn）可并赞（zàn）许。
二、选择恰当的营销（xiāo）方式。
单一的产品营销（xiāo）已经不足以吸引消费者，食堂服务文化成为越来越重要的竞争优势，这就需（xū）要强化食堂服（fú）务人员的服务意识，将优质的服（fú）务作为（wéi）企业营销的一大卖点，将其传递到每个顾客的心中。此（cǐ）外广告（gào）也是很（hěn）重要的一（yī）种营销（xiāo）手段，一个有（yǒu）创意的（de）广告往往能吸（xī）引来更多的（de）客人。最（zuì）后，积极开展公（gōng）益活（huó）动也有助（zhù）于食堂形象的（de）树（shù）立，得到顾（gù）客的认可便会有源源（yuán）不断的客源。
三、要重视（shì）品牌策略。
品牌作为一（yī）种无（wú）形资产，是食堂重要的标志之一，其品牌的（de）内涵（hán）中包括了企业文化、宗旨、理念等多种内容，一个（gè）合适的（de）品牌定（dìng）位有助（zhù）于（yú）帮助北京食（shí）堂承（chéng）包实现（xiàn）差异竞争（zhēng）以此赢（yíng）得客源，带来客观的利润，提高（gāo）市场（chǎng）占（zhàn）有率。
四、开展连锁（suǒ）经营模式（shì）。
在不同的地（dì）区开设分店可以（yǐ）提高食（shí）堂的（de）竞争力，也可以体现出广撒网的优势，而（ér）且连（lián）锁经营的模式是北（běi）京食堂（táng）承包（bāo）自我服务方式的最好体现，有（yǒu）利于（yú）降低风险，提高（gāo）资金周转率并 增（zēng）加市（shì）场占有率（lǜ）。此外，总店与分店之间可以共享资源（yuán），实现资源最优配置（zhì），提高效率。
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