北京食（shí）堂承包的四种经营模式
2022-12-19 21:48
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民以食为（wéi）天，餐饮（yǐn）是一个永不过时的行业（yè），包括食堂（táng）承包、食堂托（tuō）管（guǎn）、团（tuán）餐配送等多种经营模式。虽说永不过时，但却竞争激烈，如何能够提高自己食堂的竞争力，是每个（gè）食堂（táng）经营者（zhě）应该思考的问题，而北京食堂承包公司就有（yǒu）自己的“四种经营模式（shì）”。
在食堂比比皆是的今天，仅仅（jǐn）能让人填饱肚子的食堂已经不具备竞争优势了（le），个（gè）性化（huà）的服务和均（jun1）衡（héng）健康（kāng）的饮食使更多人追（zhuī）求（qiú）的。不仅是饭菜要以客人为导向，服务业同样要以客人为（wéi）导向（xiàng）。微（wēi）笑服务、文（wén）明礼（lǐ）貌（mào）是每一位食堂工作者应（yīng）有的基本素质，能够给客人留下（xià）深刻（kè）印象的往往不是饭菜本身，更（gèng）多的是（shì）因为针对性的服务让客人认可（kě）并赞许。
二（èr）、选（xuǎn）择恰当的营销方（fāng）式。
单一的（de）产品营（yíng）销（xiāo）已经不足（zú）以吸引（yǐn）消费者，食堂服务文化成为（wéi）越（yuè）来（lái）越重要的竞争优（yōu）势，这就需要强（qiáng）化食（shí）堂服务人员的服务意识，将（jiāng）优质的（de）服务作为企业营销的（de）一大卖点，将其传（chuán）递到每个（gè）顾客的（de）心中。此外广告（gào）也是很（hěn）重要的一种营销手段，一个有创意的广告往往能（néng）吸引来（lái）更多的客人。最后，积极开展公益活动（dòng）也有助于食（shí）堂形象的树立（lì），得到顾客的认可便会有源源（yuán）不断的客源。
三、要重视品牌策略。
品牌作为一种无形资产，是食（shí）堂重（chóng）要的标志之一，其品牌的内涵中包括了企业（yè）文化、宗（zōng）旨（zhǐ）、理念等多（duō）种内（nèi）容，一个合适的品牌定位有助于（yú）帮助北京食堂（táng）承包实现差异竞（jìng）争以此赢得客（kè）源，带来客观（guān）的（de）利润，提高市场（chǎng）占（zhàn）有率。
四、开展连锁经（jīng）营模式。
在不同的地区开设分（fèn）店可以提高食堂的竞争（zhēng）力，也可以体现出广撒网的优势，而且连锁（suǒ）经营的模式是北京食堂承包自我服务方式的最（zuì）好体现（xiàn），有利于降低风险，提（tí）高资（zī）金周转（zhuǎn）率并（bìng） 增加市场占有（yǒu）率。此外（wài），总店（diàn）与分店之间可以（yǐ）共享资源，实（shí）现（xiàn）资源最优配置，提高效率。
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