学校食（shí）堂承包服务质量监督
2022-09-10 10:45
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餐饮服务质量（liàng）的监督是对服务质量进行监督检查和对员（yuán）工进行长期不（bú）懈的培（péi）训（xùn），是搞好餐饮经营管理的两大法宝，进（jìn）行餐（cān）饮服务质量监（jiān）督的内（nèi）容是制定（dìng）并负（fù）责（zé）执行各项管（guǎn）理制度和岗位规（guī）范，抓好礼貌待客，优质服务教育，实现服（fú）务质（zhì）量标准化（huà）、规范（fàn）化和（hé）程（chéng）序（xù）化（huà），通过反馈系统了解服务（wù）质量情况，及时（shí）总结工（gōng）作中的（de）正反典型（xíng）事例并及时处理投（tóu）诉，组织调查研究，提出改进和（hé）提高服务质量的方案、措施和建议，促进餐饮服务（wù）质量和经营管理水平的提高，分（fèn）析管理（lǐ）工作中的薄（báo）弱环节，改革规章制度，整顿纪律，纠正不正之风（fēng），组织定（dìng）期或不定期的现场检查，根据餐饮服务质（zhì）量内容中的礼节礼貌、仪表（biǎo）仪容、服务态度、清洁卫（wèi）生、服务（wù）技能和服务（wù）效率等方（fāng）面的要求，将其归纳为服务规格、就（jiù）餐（cān）环境、仪表仪容和工作（zuò）纪律（lǜ）四项来监（jiān）督检查（chá）。