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    学校食堂(táng)承(chéng)包(bāo)服务质量监督(dū)

    2022-09-10 10:45 550
                                         来源:北京(jīng)京(jīng)朝轩餐饮管理(lǐ)有(yǒu)限公(gōng)司  2022.09.10
           餐饮服务质量(liàng)的(de)监督是对服务质量进行监(jiān)督检查和对员工进行长期不懈的培训,是搞好餐饮经营管理的(de)两大(dà)法(fǎ)宝,进行餐饮服务质量(liàng)监督(dū)的内(nèi)容是制定并负责执行(háng)各项管理制度和岗位规(guī)范,抓好礼貌待客,优(yōu)质服务教育,实现服务质量(liàng)标准化、规范化和程序(xù)化,通过反馈系统了解服务质量情况,及时总结工作(zuò)中的正反典型事例并及时(shí)处理投诉,组织调查(chá)研究,提出(chū)改进和(hé)提高(gāo)服务质量的方(fāng)案、措施和建(jiàn)议,促进餐饮服务质(zhì)量和经营管理水平的提高(gāo),分析管理工(gōng)作中(zhōng)的(de)薄弱环节,改(gǎi)革规章制度,整顿纪(jì)律,纠正不正之风,组织定期或(huò)不定(dìng)期的现场检查,根据餐饮服务质量内容中的礼节礼貌、仪表(biǎo)仪容、服务态度、清洁卫生(shēng)、服务技能(néng)和(hé)服务效率(lǜ)等方(fāng)面的要求,将其归纳为服务规格、就餐环境(jìng)、仪表仪容和工作(zuò)纪(jì)律(lǜ)四项来监督检查。

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